IBC ECS PROGRAM
이탈리아 국제 바리스타 자격증
Italian Barista Certificate
Italian Barista Certificate(IBC)은
이탈리아 공신력 인지도 1위 바리스타 협회로
2016년도에 이탈리아에서 커피매니아들과
전문가들의 세미나를 통해 탄생했습니다.
IBC 자격증은 매장에서 신속하고 효율적이고
실용적으로 고객을 응대하는 능력을 검정할 수 있는
유일한 국제바리스타자격증입니다.
*IBC-ECS 프로그램 교육일정:
매달 이탈리아에서 진행되는 소수정예 교육으로, 월마다 일정이 다르게 구성되어 있습니다.
IBC-ECS일정이 궁금하신 분은 IBC Korea측에 문의주시길 바랍니다.
IBC-ECS 프로그램
혜택 요약
*교육 시 통역이 진행되어
이탈리아어나 영어를 못해도 걱정 없습니다!
- 1. 현지 바리스타 전문 교육
- 2. 주니어&마스터 핵심만 쏙쏙
- 3. IBM 공식 자격증 응시 기회 제공
- 4. 타임 트라이얼 도전 기회 제공
- 5. IBM 온라인 강의 평생수강권 제공
- 6. 커피 초보부터 커피 고수까지
- 7. 이탈리아 카페 문화 체험
- 8. 이탈리아 관광지 탐방
혜택 1: 핵심만 뽑아낸 실무 최적화 교육
+ 주니어 & 마스터 과정을 한번에!
IBC는 고객에게 빠르고 신속하고
맛이 좋은 커피를 드릴 수 있도록
실무 현장에서 직접 적용할 수 있는 기술을
알려드립니다.
바리스타와 로스터의 실제 요구사항을 배우고
고객을 응대하는 시간을 가지며,
국제바리스타자격증 시험도
직접 고객을 응대하며 시험이 치뤄집니다.
IBC는 현장실습과 체험 위주로 구성되어 있는
진짜 실용적인 교육을 약속드립니다.
혜택 2: IBC 공식 국제바리스타
자격증 시험 응시 기회 제공!
IBC-ECS 프로그램에 다녀오신 분은
별도의 과정 없이 IBC에서 제공하는
국제바리스타자격증 시험을
바로 응시할 수 있는 기회가 주어집니다.
혜택 3: 타임 트라이얼 도전 기회 제공!
두 과정을 수료하고 자격증을 취득하신 분께
타임트라이얼 도전 기회가 제공됩니다.
*타임트라이얼 : 주어진 주문메뉴를 숙지하여
가장 빠른 시간에 손님께 제공하는 도전.
완료된 시간은 IBC 공식 사이트에 기록이 등재됩니다.
혜택 4: IBC 온라인 강의 평생수강권 제공!
IBC-ECS 프로그램 수료자는
IBC 본사에서 직접 제작한
국제바리스타자격증 온라인 강의 수강권을
무료로 제공받으실 수 있습니다.
위 강의는 한 번 제공받은 후 기한없이
강의를 수강하실 수 있습니다.
혜택 5: 현지 공인 바리스타 노하우가
담긴 전문 교육!
IBC 바리스타는 최고를 고집합니다.
이탈리아, 네팔, 카타르, 아랍에미리트, 태국,
스리랑카, 대만, 멕시코, 이집트, 스위스,
벨기에, 홍콩 등 전 세계 30여개의
공인센터가 IBC의 가치를 증명합니다.
혜택 6: 프라이빗 소수정예 맞춤형 교육!
IBC에 소속된 이탈리아 전문 바리스타들이
진행하는 커피 초보부터 고수까지
모두를 아우르는 생생한 교육.
커피를 모르는 초보부터 커피에 대한
심도있는 지식을 원하는 분들까지
한 번에 아우르는 교육을 진행합니다.
이탈리아 전문 바리스타들이 1대1 코칭을 합니다.
커피에 대한 밀착 지도가 필요한 학생들에게
세심한 교육지도 및 바리스타 장인의
노하우를 전수드립니다.
혜택 7: 이탈리아 카페 탐방 & 문화예술 관광!
IBC-ECS 교육 프로그램은
이탈리아 카페 투어와 함께 진행됩니다.
에스프레소 본고장 이탈리아 현지에서
커피에 대한 지식과 경험을 쌓으실 수 있도록
프로그램을 알차게 구성하였습니다.
마지막으로 이탈리아 문화예술 관광지 탐방도 있어
이탈리아의 정취를 느끼고 가실 수 있습니다.
< 세부 커리큘럼 >
1일차
1교시: 커피의 역사
2교시: 에스프레소와 에스프레소 머신의 이해
3교시: 에스프레소 추출법에 대한 이해 및 실습, 추출 방법에 따른 테이스팅
2일차
1교시: 에스프레소의 특징에 따른 추출 실습 후 테이스팅 및 맛의 차이 이해
2교시: 에스프레소 추출, 우유 스티밍의 이해 후 카푸치노, 라떼용 스티밍 연습
3교시: 에스프레소 추출, 카푸치노, 라떼 제조 실습
3일차
1교시: 에스프레소 추출, 테이스팅
2교시: 카푸치노 스티밍 연습 , 라떼 스티밍 연습, 라떼아트 실습
3교시 에스프레소 음료 제조
4일차
1교시: 에스프레소 음료 제조, 이태리 트렌디 카페 매장 음료 제조
2교시: 이태리 카페의 특징 및 매장 운영 노하우
3교시: 바리스타 교육
5일차
1교시: 로스팅에 대한 이해, 나라별 로스팅 원두 및 로스팅 포인트 특징에 따른 에스프레소 추출 및 테이스팅
2교시: 특징별 원두에 따른 에스프레소 추출 및 응용 음료 제조 및 응용 레시피 테스팅
3교시: 로스팅 공장 견학, 자격증 시험 및 수료식
- 이탈리아현지교육프로그램
IBC-ECS Program
바리스타 본고장 이탈리아에서
교육 프로그램을 이수합니다.
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